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김수미깍뚜기 황금레시피, 액젓을 넣어 더 맛있는 김치 담그기

사람들이 가장 많이 찾는 김치에는 배추김치와 깍두기가 있습니다. 하지만, 많은 분이 깍두기 만드는 법을 의외로 어려워하는데요. 인기 요리 프로그램 수미네반찬에서 이번엔 쉽고 간단하게 깍두기 담그는 법을 공개했습니다. 이 글에서는 액젓을 넣어 더 맛있는 김수미 깍뚜기 레시피를 소개합니다. 김수미 깍뚜기 황금레시피 깍두기 재료 무 8~10개정도, 고운소금, 쪽파 양념장: 사이다, 물, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 까나리액젓, 새우젓 무 손질하기 1. 상처가 나지 않게 씻은 무는 적당한 두께로 사방형으로 잘라줍니다. 2. 사방형으로 자른 무는 가로로 4등분하고 다시 세로로 4등분하여 자릅니다 (깍둑썰기). 3. 깍둑 썰기한 무는 양푼에 담고 소금 한 주먹을 넣고 뒤적여 절여줍니다. 양념장 만들기..

백종원 마약계란 레시피, 밥도둑 반숙계란장 만드는 법

계란 장조림은 보통 계란을 완숙해서 만드는데요. 백종원 레시피는 노른자가 반숙 상태라 더 부드럽고 고소한 맛이 나며 만드는 법도 생각보다 쉽고 간단합니다. 따라서 다른 반찬 필요 없이 맛있게 한 끼 식사를 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 백종원 마약계란 만드는 법을 소개합니다. 백종원 마약계란 황금레시피 재료 달걀 8개, 청양고추, 홍고추, 쪽파, 양파, 다진 마늘 간장, 설탕, 올리고당, 물, 통깨 계란 삶는 법 1. 냄비에 달걀 10개가 잠길 정도의 물을 넣습니다. 2. 소금 1스푼과 식초 1스푼을 넣고 끓여줍니다. 3. 물이 끓으면 달걀을 넣고 한 방향으로 저어줍니다. 4. 중불로 줄여 약 6분 정도 삶아줍니다 (시간이 중요). 5. 삶은 계란은 찬물에 헹군 후 찬물에 잠시 담가 식혀줍니다. 찬물에..

바다고동 삶는법, 영양분이 풍부한 다슬기 제대로 삶기

다슬기는 영양분이 많아 보약 식재료라 불리는데, 특별히 간 건강에 좋다고 합니다. 이 글에서는 바다고동 삶는법을 소개합니다. 바다고동 삶는법 고동은 나선모양의 껍질을 가지고 있는 모든 연체동물을 가리키는 말입니다. 지역에 따라 명칭에 차이가 있는데 올갱이는 강원도와 충청도 사투리이고, 경상도 지역에서는 고디, 전라도에서는 데사리라고 합니다. 고동이나 골부리등으로 불리기도 하는데 표준어는 다슬기입니다. 다슬기: 민물에 사는 고동 소라: 바다에 사는 고동 우렁: 무논 등에 사는 고동 고동의 효능 아미노산을 함유하고 있어 간 기능 회복과 숙취 해소에 도움을 줍니다. 빈혈, 피부미용에 좋습니다. 헤모글로빈, 칼슘 등의 구성성분을 함유하고 있어 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 혈액순환을 돕고 탈모도 예방합니다. ..

콩장 맛있게 만드는법, 김수미, 백종원, 알토란 표 콩자반 레시피 모음

콩장은 검은콩이 주재료인 밑반찬입니다. 콩자반, 콩 조림 등 다양한 이름으로 불리기도 하는데요. 간단하고 쉬운 것 같지만, 콩을 불려야 하는 번거로움도 있고 잘못 조리하면 콩이 딱딱해지기도 합니다. 이 글에서는 김수미, 백종원, 알토란 레시피 등 콩장 맛있게 만드는법을 소개합니다. 콩장 맛있게 만드는법 재료 검정콩, 다시마, 양파, 진간장, 조청, 설탕 참기름, 물 알토란 레시피 1. 양파 1/3(70g)개를 믹서에 넣고 물 3컵을 부어 갈아줍니다. 2. 볼에 양파 물을 붓고 검정콩 2컵을 넣어 1시간 정도 불려줍니다. 3. 냄비에 1시간 불린 검정콩과 양파 물을 함께 넣어 끓여줍니다. 4. 끓어오르면 사방 1cm 정도로 잘게 자른 다시마 30g을 넣습니다. 5. 물이 자작하게 졸여지면 진간장 5큰술과 ..

수미네 갈치조림 황금레시피, 김수미 표 갈치 요리 만드는 법

고구마순이 제철입니다. 특히 7월에서 9월까지가 제일 맛있다고 하는데요. 갈치조림에는 꽈리고추를 넣어 조리기도 하는데 고구마순을 넣으니 식감도 좋고 맛이 있습니다. 이 글에서는 김수미 표 수미네 갈치조림 만드는 법을 소개합니다. 수미네 갈치조림 황금레시피 고구마순의 효능 비타민 A, C, E가 풍부하게 들어있습니다. 우유의 10배인 칼륨을 함유하고 있습니다. 클로로젠산이 들어있어 면역력을 향상하고 피부의 노화를 방지합니다. 갈치조림 재료 갈치 1마리, 고구마순, 말린 홍고추, 매실액 육수: 무 1/2개, 밴댕이, 멸치, 간장, 물 양념장: 양파 1/2개, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 파 1대, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루 야채: 감자 갈치 손질하는 법 갈치 한 마리는 내장을 제거한 후 토막 내서 준..